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今週のランチ 7月30日〜8月5日

今週のメニューは
サーモンのムニエル、ラビゴットソース。
ジャガイモの和え物
浸し青豆、ジャコ入り。
ごはん、香の物、おみそ汁

夏らしい、サーモンのラビゴットソース。
魚臭さをとるため、ターメリックを魚にふりかけてから、焼いています。
けっこう違いますから、やってみてください。
ジャガイモは、蒸してから、バター、粉チーズ、醤油、塩昆布で和えています。
スタッフが、ウニのような味がするって(笑)

浸し青豆は、これもスタッフに郷土料理みたいって言われましたが、ちょっとおつまみ風にしてみました。ジャコも効いています。豆は小平マナさんの、山形産です。
今週のランチ  7月30日〜8月5日_e0364742_21223119.jpeg

by laguras | 2018-07-30 21:22


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