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今週のメニュー 4月24~30日

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今週のメニュー
さわらのクミンソテー、ヨーグルトソース サラダ添え
新ジャガの煮っころがし
豆乳のムース、だし仕立て

今週のさわらのクミンソテーは、ラグラスらしい爽やかなメニュー
新ジャガの煮っころがしは
新ジャガをもっと美味しくと考えて、今回はじゃがいもをまるごと茹でてから
炒めて、濃いめの甘辛だれをからめました。
うまくいきましたよ!

定番の豆乳のムース、だし仕立ては、豆乳と生クリームのムースに、だしを
かけていただきます。

新緑と庭のお花をながめながら、ごゆっくりお過ごしください。



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by laguras | 2017-04-25 09:37 | Comments(0)

今週のランチ 4月17日~23日

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今週のランチ
ハーブチキン
押し麦ととんぶりのサラダ、レタスに包んで召し上がれ
豆とごぼうのトマト煮込み
ごはん、香の物、おみそ汁

押し麦のサラダは今までトッピングとしてあったのですが
今回は押し麦のプチプチ感を楽しむために、さらにとんぶりの食感を
プラスして春らしい爽やかなサラダにしました。




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by laguras | 2017-04-17 20:25 | Comments(0)

今週のランチ 4月10日~16日

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今週のランチ
白身魚のフリッター
サラダ、えのきドレッシング
自家製麹納豆
ごはん、香の物、豆腐と油揚げミツバのおみそ汁


人気のフリッターに、新作のえのきドレッシングのサラダ
スタッフが、いつになく、このサラダに関して天才じゃない!
と私に言ったので、このサラダに関してという限定付に、なんだよ
と思いながら、そうかも〜と返事しときました。

麹納豆は、麹屋さんのレシピですが、かなり減塩にしています。
保存食というより、常備菜の感覚かな。
桜は満開ですが、明日は雨で残念ですね。

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by laguras | 2017-04-10 20:36 | Comments(0)

桜満開

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今日は桜満開。
ラグラスの前の桜が枝ぶりがいいので、この木のファンが多く
写真撮影の行列ができていました。
店内からも桜が見えるので、お花見ができますよ。


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by laguras | 2017-04-07 21:00 | Comments(0)

桜香る自家製甘酒

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お花見には、甘酒!
桜の花びらが、ふわっと香って、いい気持ちになる甘酒。
¥330

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by laguras | 2017-04-03 20:42 | Comments(0)

お花見ごはん 4月3日~4月9日

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お花見ごはん

三元豚のふっくらハンバーグ 和風あんかけ
桜のサラダ
じゃがいもの甘辛バター風味
ワイルドベリーのふるふるゼリー
ごはん、香の物、おみそ汁

今日は暖かく花見日和でした。夕方、初春雷でびっくりでしたが。
昼間は、テラスから、ゆったりお花見の方が多かったです。
やっぱり花見は、のーんびりと楽しみましょう。

やはり時期だけに、桜のサラダが人気でした。
ドレッシングは、売らないんですか?と聞かれたり。
桜を見ながら桜のサラダを食べると気分があがりますね。

今週は桜が楽しめそうなので、ぜひお出かけ下さい。

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by laguras | 2017-04-03 20:33 | Comments(0)


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